Как перезаписать схему в MongoDB уже в созданных документах

Работаю с MongoDB уже несколько месяцев, но никак не могу найти одну вещь : Как перезаписать уже существующий документ под новую схему. Например:

let schema = new Schema({
   name: {type: String}
})

А я хочу добавить фамилию, но уже один пользователь по такой схеме зарегистрирован. Я меняю схему, но пользователь, который создал документ ранее, уже не изменяется. Можно ли как-то решить эту проблему?

via A.York